Kuluttajajärjestöjen ja teollisuuden näkemykset valojen väreistä eroavat. Foodwatch sanoo, että teollisuus yrittää heittää hiekkaa kuluttajan silmiin julkaisemalla omat liikennevalonsa. Valomalli pyrkii näyttämään, onko tuotteessa liikaa rasvaa, sokeria tai suolaa. Alkuperäinen malli kertoo 100 gramman ravintoarvoista. Teollisuus on valinnut mallinsa pohjaksi 1 annoksen. Tästä tulee eroja. Foodwatch julkaisi esimerkkejä: https://www.foodwatch.org/de/informieren/ampelkennzeichnung/aktuelle-nachrichten/industrie-ampel-rechnet-produkte-gesund/
Ruokatiedon juttu vuodelta 2013 https://www.ruokatieto.fi/uutiset/suomeen-tulossa-ruokasuositusten-liikennevalot
Liikennevalokuvio on hiemen liukkaalla pohjalla. Kuka päättää, miksi ja millä perusteella jotain ainetta voidaan nostaa etualalle tai syrjiä ? Rasvakin oli julistettu virheellisesti yli 30 v ajan pannaan.

Tämmöistä tää touhu on, kun noista asioista päättävillä ei ole juurikaan oikeaa ymmärrystä ravintoaineasioissa ja toisaalta he ovat voimattomia markkinavoimien painostuksen alla.

Jokainen varmaan tajuaa että perusravintoaineiden välttely ei ratkaise mitään terveysongelmia. Olettaen siis, että käyttö on jossain kohtuuden rajoissa. Nyt sitten tarjotaan lisäainecoctaililla höystettyjä "light" versioita kun niillä on kuluttajan helpompi kontrolloida ruuan mukana nauttimaansa energiamäärää. Sieltä sitten saadaan suuret annokset  ihmisen terveyttä pilaavia lisäaineita. Suota väistäessä onkin jouduttu juoksuhiekkaan.